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Obispo No.557 esq. a Monserrate,
Habana Vieja, Ciudad de La Habana,
Cuba. Reserva:(53-7) 867 1299,
Tel.:(53-7) 867 1300,
867 1301 Ext. 128.
Telefax:
(53-7)866 8856
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| La Habana, Cuba,
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 Reconocimientos |
La bebida no podía ser mejor, ni siquiera parecida, en
Ninguna otra parte del mundo...Hudson estaba
Bebiendo otro daiquirí helado y al levantarlo, pesado
Y con la copa bordeada de escarcha, miró la parte clara
debajo de la cima frappé y le recordó el mar.
"Islas en el Golfo"
E. Hemingway
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"El bar Floridita, en la Habana, Cuba, es una
institución de probidad, donde el espíritu del
hombre puede ser elevado por la conversación y la
compañía. Es una encrucijada internacional. El ron,
necesariamente, domina, y como en el caso de
muchos grandes bares, el estimulo de la presencia
de un hombre famoso presta una atmósfera
especial, una sensación de amistosa filosofía por
la bebida: el residente cubano Ernest Hemingway."
Esquire, 1953
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...él enciende un quemador bajo un pequeño sartén
y echa un poco de mantequilla y una gota de aceite.
Corta una cebolla y un pimiento verde y los cocinan
por un momento, hasta que se ablandan. Entonces agrega
un manojo de camarones grandes y frescos. Cuando crujen,
exprime el jugo de medio limón y luego toma una botella
de ron...enciende un fósforo y el ron arde en llamaradas...
los camarones están tiernos y jugosos, endulzados por la cebolla
y avivados por el limón... el ron agrega un calor ahumado
persistente...Saben a mar y a sol. Saben a Cuba.
Cigar Aficionado, 1999
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| Otros Reconocimientos |
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La emblemática escultura de Hemingway recordará su presencia en la isla caribeña.
más.... |
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